Fuori Menu

Locanda Viola, o di quando la bassa bergamasca ti stupisce senza preavviso

Due persone hanno girato il mondo — Brasile, Nuova Zelanda, Asia — poi sono tornate in un angolo di bassa bergamasca per aprire questo posto. Il menu si intitola Il nostro viaggio. Il motivo lo capisci al primo assaggio.

Sul Tappetino

Yoga per chi non ha tempo (sì, anche tu)

Quante volte hai pensato "oggi mi ci vorrebbe una lezione di yoga" e subito dopo hai chiuso il pensiero in un cassetto perché tra riunioni, scadenze e la lista della spesa non sai proprio dove infilarla? Se hai risposto "sempre", benvenuto/a. Questo articolo non parla

Sentieri In evidenza

Alpe di Siusi: battezzati dal cielo a 2.440 metri

Alpe di Siusi, cielo plumbeo, 19,2 km e 890 metri di dislivello. Cavalli Haflinger che ti si avvicinano sui prati, i Denti di Terrarossa, il tetto rosso del Rifugio Alpe di Tires e un bacio a 2.440 metri. Poi il temporale — e la sensazione di essere stati battezzati dal cielo.

Sentieri In evidenza

Da Valles a Malga Fane e Labeseben — dove il tempo si ferma e l'anima respira

Dal profumo dei pini di Valles al villaggio fermo nel tempo di Malga Fane, fino ai 2.138 metri della Malga Labeseben — con le marmotte che attraversano il sentiero e dodici tipi di canederli ad aspettarti in cima. Un percorso impegnativo che riempie l'anima.

Fuori Menu

Cucina Cereda, Ponte San Pietro: la prima volta che il mare ha bussato alla porta

San Valentino, abbiamo scelto Cucina Cereda con la guida Michelin in mano e la solita curiosità. E lì, in una corte cinquecentesca di Ponte San Pietro, ho mangiato le ostriche per la prima volta. Mi sono teletrasportata al mare.

Lunedì Mattina

Ho smesso di controllare il telefono appena sveglia: ecco cosa è successo

Ogni mattina, prima ancora del caffè, la mano cerca il telefono. La mail, i social, la circolare fiscale delle 7:30. E la giornata è già finita prima di iniziare. Ho provato a smettere — e quello che ho trovato in quei minuti vuoti mi ha sorpresa.

Fuori Menu

Al Gambero di Calvisano: la Brescia vera, servita con una stella

250 anni di storia bresciana, una famiglia che non ha mai mollato i fornelli e un risotto agli scampi che da solo vale il viaggio fino a Calvisano. Al Gambero non insegue le mode: racconta il territorio con una stella Michelin appuntata addosso, senza perdere un grammo della sua anima contadina.

Fuori Menu

Dal Pescatore Santini, Canneto sull'Oglio: la serata che ha cambiato tutto

Tre stelle Michelin, una campagna ferma nel tempo e Alberto Santini che racconta ogni piatto con una passione tale da farti piangere. Dal Pescatore non è un ristorante. È un'emozione.

Fuori Menu

La Kuccagna, Dovera: quella sera il menù era secondario

21 febbraio 2026 · Barbuzzera di Dovera (Cremona) Ci sono serate in cui vai al ristorante per mangiare. E poi ci sono serate in cui vai al ristorante, ma mangi quasi senza accorgertene — perché la conversazione è così bella che il cibo diventa lo sfondo perfetto di qualcosa di più importante.

Fuori Menu In evidenza

Bolle, Lallio: dove le pentole diventano arte e la carota diventa poesia

Lallio, Bergamo. Showroom di pentole Agnelli al piano terra, sala bianca con bolle giganti al piano su. E poi: una carota in tre consistenze e degli spaghetti al pomodoro che mi hanno riportata a cinque anni. Certi piatti non si mangiano. Si ricordano.

Fuori Menu

Al Malò: quando la Franciacorta incontra il mondo

Rovato, piazza Cavour. Ci aspettavamo un ristorante come tanti. Poi abbiamo salito le scale — foresta esotica, scimmia in ceramica sul tavolo e un sommelier con il capello lungo. Al Malò non è un ristorante. È un altro universo.

Fuori Menu

Radicì Ristorante Iseo: quando uscire dalla comfort zone diventa la scelta migliore dell'anno

Gennaio 2026, primo sabato dell'anno e una promessa fatta a noi stessi: uscire dalla comfort zone. La guida Michelin aperta, Maps consultato, e Radicì a Iseo che ci guardava da lì. Andare era la scelta giusta — scoprire perché, ancora di più.

Fuori Menu

Ristorante Cut: quando l'essenziale diventa straordinario

Secondo sabato del 2026, a Caravaggio, dove non ti aspetti nulla di straordinario — e invece. CUT è il posto che ti sorprende dal primo boccone all'ultimo momento: incluso quello alla cassa, quando abbiamo detto che li abbiamo trovati sulla guida Michelin

Fuori Menu

Fiamma Cremisi, Calvisano. Dove il territorio ha un sapore che non ti aspetti

Calvisano non è una meta ovvia per una cena del sabato. Eppure è qui che si nasconde Fiamma Cremisi — e uno spaghetto nero con caviale locale che ti cambia la serata. Più la storia di un vino chiamato L'Uomo Morto, che non era disponibile ma ci ha regalato il racconto più inaspettato della serata.

Sul Tappetino

Vinyasa : quando il respiro diventa movimento e la testa finalmente tace

Vinyasa, Down Dog e il momento in cui ho capito che lo yoga non è per chi ha già la vita in ordine. È per chi cerca di trovarne un po' — nel respiro, nella testa e in quella mezz'ora post lavoro in cui finalmente smetti di correre.

Lunedì Mattina

Quando il lunedì pesa — e come ho imparato a renderlo più mio

Ogni lunedì si ripete lo stesso copione — professionalità, diplomazia, pazienza. Ma ho imparato che le ambizioni non hanno bisogno del permesso di nessuno per esistere. Smart working, flessibilità e cinque cose concrete che mi hanno aiutata a rendere la settimana più mia.

In evidenza

Benvenuto su Fuori Orario

Sono Alice. Lavoro in ufficio, ho una vita normale — e ho deciso di scrivere tutto quello che non riesco a dire ad alta voce davanti alla macchinetta del caffè. Fuori Orario nasce così: trekking, yoga, buona cucina e il coraggio di prendersi del tempo.

Sentieri

Il sentiero della creazione e di come ho lasciato qualcosa in cima

Maranza, Val Pusteria — Sentiero della Creazione, Cima Lasta Astjoch 2.194 m Ci sono escursioni che fai per vedere un posto. E poi ci sono escursioni che fai e che ti cambiano qualcosa dentro , anche solo per qualche ora, anche solo abbastanza da ricordartelo quando sei di nuovo alla scrivania

Lunedì Mattina

Il lunedì non è il nemico — sei tu che lo stai affrontando nel modo sbagliato

La domenica sera alle 20:00 senti già il lunedì arrivare. Ma il problema non è il lunedì — siamo noi che glielo lasciamo rubare la domenica. Tre cose piccole per cambiare il sapore della settimana.

Sentieri

Valle d'Altafossa — quando la montagna ti parla

Maranza, Val Pusteria — Sentiero Valle d'Altafossa Ci sono posti che torni a fare più volte non perché non ne conosci altri, ma perché ogni volta ti danno qualcosa di diverso. La Valle d'Altafossa, per me, è uno di questi. È la terza volta che percorro questo

Fuori Menu

Il sabato a tavola — alla ricerca di esperienze che restano

Ogni sabato, un ristorante nuovo. Non è una sfida, non è una lista da spuntare. È diventato un rito — un modo per ricordarci che fuori dall'orario lavorativo c'è una vita intera da assaporare.

Sul Tappetino

Dieci minuti che cambiano la giornata — la mia storia con lo yoga

Lo yoga non ti perdona se porti la testa altrove. Stai in equilibrio su una gamba sola e nel momento esatto in cui pensi alla riunione del giorno dopo — cadi. Proprio cadi. E in quel momento capisci tutto.